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韓國麵包


年前, 胖貓同學還唸著說要暫時隱退。那時候, 我還怨說別把我的福利給刪除。結果, 他是繼續堅持下去了, 反倒是我卻擱置了這個部落格。

閒置太久, 朋友還特地問我說是不是只上facebook?

其實這段期間也沒閒著, 因為迷上攝影, 所以花了多一點的時間去"玩"。玩上癮, 就忘了顧全!


今天就拿朋友送我的一包韓國麵包粉來重新開張吧:

韓國麵包粉是種預拌粉,  只要按照配方上的比例添加, 放入烤爐, 只要烘焙的時間足夠,  成功率很高。

我的配方:

韓國麵包粉   220g
高筋麵粉        30g
黃金亞麻仁籽 20g (芝麻也可以)
橄欖油            20g
醬油                 5g
奶粉                 5g
水                   65g
糖                   10g (不加也可以)
蛋 1顆

全部的材料, 我只用攪拌棒喇喇ㄟ (沒有用到攪拌器), 然後再用手來回揉個幾下 (如果覺得麵團黏手, 就上點油)。醒麵10-20分, 分割搓圓, 再入烤箱190 x 30-40分 (要烤到微裂)。

烘烤的當中, 要噴水。
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